Ezzahra, Ben Arous, Tunis Tunisie
Expérience : 0-2 ans
Disponible
Projet de Fin d'Étude "Effet du Biochar sur la nutrition, le rendement et la potentialité antifongique chez le pois chiche (Cicer arietinum L.)"
Stage d'été
Projet de Fin d'Etudes en vue de l'obtention du Diplôme National d'Ingénieur Agronome, Spécialité Production Agricole Pour mon Projet de Fin d'Etudes, mon travail de recherche présente une contribution à caractériser les profils physico-chimique et sensoriel des huiles d’olive de trois variétés Tunisiennes (Chetoui, Chemlali et Chemchali) et de quatre variétés introduites (Arbequina, Arbosana, Koroneiki et Picholine) en fonction de la période de cueillette, de la variété et du site de plantation. Le but est de comprendre la relation entre ces différents paramètres et d’identifier les principaux déterminants pour la production d’une bonne huile concurrentielle sur le marché, en fonction des choix des consommateurs et des divers facteurs. Les données ont été analysées par différentes méthodes statistiques (ANOVA classique, Analyse en Composantes Principales (ACP) et Cartographie Externe des Préférences).
Mon stage de deux mois a porté sur la caractérisation des profils sensoriels de 36 échantillons d'huiles d'olive issus de trois variétés tunisiennes (Chetoui, Chemlali et Chemchali) et de quatre variétés introduites (Arbequina, Arbosana, Koroneiki et Picholine). Ce type d’analyse couvre deux types d’essais fondamentalement différents : les essais analytiques, qui déterminent les caractéristiques sensorielles de l’huile et son classement en fonction de son profil sensoriel, cette analyse est effectuée par un jury entrainé (COI/T.20/Doc. nº15/Rév.9; 2017) ; et les essais hédoniques effectués par le consommateur.
ESAM Junior Entreprise est une organisation à but non lucratif, constituée et gérée par des élèves ingénieurs et des techniciens supérieurs de l'Ecole Supérieure d'Agriculture de Mograne. Elle fait partie d'un réseau international de plus que 18 Confédé
Baccalauréat en Sciences Expérimentales
http://www.issbat.rnu.tn/
http://www.esamograne.agrinet.tn/index.php/fr/
Secourisme, Humanitaire, Social, Jeunesse, Santé, Gestion des catastrophes
C'est une formation interactive qui a eu pour objectif de nous aider à développer nos capacités personnelles à planifier notre temps et à préciser nos priorités, ainsi que nos capacités relationnelles à gérer les conflits et faciliter le fonctionnement d'
Formation Interactive sur les différentiation entres les différents types d’éventements la manière de gérer chacun d'entre eux