Responsable qualité en agroalimentaire

Formation très intéressante pour tous responsables dans une entreprise liée à la chaîne alimentaire, ayant une responsabilité envers la qualité du produit alimentaire, primaire ou transformé.

Cette formation porte sur les connaissances de base de la qualité en agroalimentaire, sur les plans managérial et surveillance produit.

Connaisances de base en agroalimentaire

• Partie I : Fondements de la qualité et de la sécurité des aliments

1- Introduction générale
2- Historique de la qualité : du contrôle au management
3- Historique de la sécurité des denrées alimentaires
4- La qualité des denrées alimentaires
5- Les notions de base de la sécurité des aliments
6- Conformité, satisfaction et fidélisation
7- Les 8 principes du management de la qualité et leur concrétisation: Outils pratiques
8- La démarche PDCA
9- La notion d’objectif SMART

10- L’approche de management par le risque
12- La qualité et le cycle de vie d’un produit
15- Les référentiels

• Partie II : Bonnes pratiques qualité & Outils associés

1- Maîtriser la qualité en conception
a- Le PDCA en conception
b- Le processus de la conception
2- Maîtriser la qualité en production
a- Le PDCA en production
b- Le processus de production
c-Le plan d'autocontrôle
d- Traitement d’un produit non conforme / produits potentiellement dangereux
e- La traçabilité
f- La sélection et le suivi des fournisseurs
g- Les poka-yoké ou systèmes anti-erreurs
3-Outils d’amélioration continue
a- Les outils d’engagement
b- Les outils de diagnostic
c- Les outils de planification
d- Les outils de l’évaluation et de suivi
e- Les outils de pilotage

4- Outils de résolution des problèmes
a- Les outils de validation des problèmes à traiter
b- Les outils de recueil des donnés
c- Les outils de recherches des actions palliatives
d- Les outils de recherche des causes racines
e- Les outils de recherche des solutions
f- Les outils de rationalisation de la mise en oeuvre des solutions
g- Les outils de l’excellence

• Partie III: Démarche de certification
• Partie IV : Mangement de la fonction qualité | Conseils pratiques pour bien réussir sa prise en fonction de responsable qualité 

a- L’animation de la qualité au quotidien
b- La communication en interne
c- La communication des résultats
d- Rendre concrète la qualité sur le terrain
e- La revue qualité
f- Mesure de la performance du système qualité: Introduction à l'audit​​​​​​​

Tests d'évaluation au début, en cours et à la fin de la formation.

La présence est obligatoire durant toutes les journées de la formation.

Se doter d'une bonne connexion internet, d'un microcasque et d'un PC, Tabeltte ou Smartphone.

HORAIRE: du 15h00 au 19h00 (avec possibilité de changement selon la disponibilité des participants et par consensus)

Prix:

Pour les particuliers : 250 TND par personne

Pour les entreprises: 500 DT HT (TVA 19% + 0.6 DT Timbre) / Action éligible au TFP ou droit de tirage

Le prix comprend : La formation | Support de formation informatisé | Attestation de Formation numérique de PRO ALIMENTARIUS 

Validation de l'inscription: Pour réserver votre place, merci de valider votre inscription par paiement

• Participation en tant que particulier: Merci de valider votre inscription par paiement en espèces ou par virement ou versement bancaire sur le compte suivant | Banque Zitouna RIB : 25 087 000 0000 50601 8 64  
• Participation à travers votre entreprise: Merci de nous communiquer un bon de commande signé sur omar.ksibi@proalimentarius.com. Le paiement se fait par chèque ou par virement ou versement bancaire.